아이와 함끼 집안에서 버섯을 기르면서 자라는것을 지켜보면서 관찰력도 생기고 인내심도 가지게 되고 자연스럽게 농부의 마음도 배울 수 있어서 좋고, 잘 자란 버섯을 요리하면서 음식이 만들어지는 과정과 기다림, 소중함도 배울 수 있는거 같습니다. 아이와 함께 간단히 할 수 있는 버섯기르는 방법, 버섯볶음 소개드립니다.
가정에서도 쉽게 버섯을 기르고 지켜볼 수 있도록 여러가지 세트를 판매하는데요 "아이가 버섯은 어떻게 생겨?"라고 질문을 해서 답을 주려다가 자라는 것을 보면 좋겠다 싶어서 찾아보다 구매했습니다.
버섯을 기르는 세트와 버섯 자라는 모습 천천히 소개드립니다.
- 버섯 기르기 세트 소개
- 느타리버섯 기르는 방법
- 노루궁뎅이, 동충하초 기르는 방법
- 표고버섯 기르는 방법
- 목이버섯 키우는 방법
- 버섯 자라는 모습 관찰하기
- 버섯볶음 만들기
버섯기르기 세트
버섯 기르는 방법은 정말 간단합니다. 배지와 종균이 들어 있는 제품을 키트화 해서 판매하고 있어서 키트를 구매하고 설명서대로만 준비하면 문제없이 자랍니다. 잘 자란 버섯은 수확해서 잘 먹으면 됩니다. 내가 기르기 시작하는 버섯이 무럭무럭 자라는 모습을 보면서 아이와 부모 모두 즐거워 집니다.
느타리버섯 기르는 방법
금빛느타리, 고기느타리 버섯 재배방법입니다. 엄청 간단한데요 배송 받은 배지 통에서 위에 배지를 조금 덜어주고 물만 주면 되는 간편한 방식입니다. 다만 물을 하루 2~3회 물을 줘야하는데요 이부분은 꼭 아이가 줄 수 있도록 해야 책임감도 길러주고 좋은거 같습니다.
노루궁뎅이, 동충하초 기르는 방법
노루궁뎅이 버섯 을 기르는 방법도 간단합니다. 다만 느타리버섯에 비해서 물은 계속 주지 않아도 되니 기르기가 더욱 간단합니다. 버섯이 적당히 커지면 수확하면 됩니다. 준비된 세트만 있으면 쉽게 기를 수 있는게 정말 큰 장점입니다.
표고버섯 기르는 방법
표고버섯은 일반 플라스틱 통이 아닌 배지에 기르기 때문에 조금 준비를 해야하는 번거로움이 있지만 준비된 재료를 순서대로 하면 쉽게 기를 수 있습니다. 먼저 배지의 비닐을 제거하고 물에 충분히 담가두고 준비합니다. 같이 제공되는 비닐을 가지고 비닐하우스를 만들어서 습도와 온도를 유지해주는게 중요한데요. 직사광선은 받지 않도록 하고 기다리다가, 버섯이 조금 자라면 물만 조금씩 뿌려주면 됩니다.
목이버섯 키우는 방법
목이버섯도 마찬가지로 비닐하우스가 필요한데요 하우스를 만들고 물을 조금씩 주면서 관찰하면 됩니다. 목이버섯이 어느정도 자라면 수확해주시면 됩니다.
버섯 자라는 모습 관찰하기
2~3일 지나면 조금씩 버섯이 싹을 티우면서 자라는 모습을 볼 수 있는데요. 아이가 물을 주면서 관리하도록 하면서 관찰하도록 하는게 버섯 키우기 하는 목적을 달성할 수 있습니다.
배지를 준비해놓고 이제 자라기를 기다리고 있는 모습입니다. 가정에서 하는 버섯 재배하기가 놀이이면서도 과학관찰 학습역할도 충분합니다.
가격도 만원 미만이면 구매할 수 있어서 가성비가 정말 좋습니다. 다자란 버섯은 아이가 수확하게 하고 손질까지 하게 하면 음식의 소중함도 알 수 있게하는 일석 삼조 이상의 효과가 있습니다.
표고버섯 재배를 위해 배지를 준비하고 비닐하우스를 만들어 준 모습인데요 아이가 정말 신나하는게 맘에 들었습니다. 이렇게 준비하고 일주일 정도면 버섯들이 자란다니 아이는 신나하면서 관찰도하고 물주면서 책임감도 가지게 되는거 같습니다.
아이가 버섯마다 이름을 지어줬습니다. 요즘 한참 공주에 빠져 있어서 이름을 모두 공주이름으로 지어주고 잘 자라기를 관찰하였습니다.
일주일쯤 지나서 잘 자란 버섯들입니다. 표고버섯도 이쁘게 잘 자랐구요
금빛 느타리 버섯도 풍성하게 자랐습니다.
버섯수확하기
느타리버섯과 고기 느타리 버섯이 이쁘게 잘 자랐습니다. 아이에게는 농부들이 이렇게 버섯과 식물들을 자라서 우리가 먹을 수 있다라고 설명하면서 이제 먹기 위해서 수확해야 한다고 설명해 줬습니다. 그리고 이어서 버섯을 직접 수확하도록 알려주었습니다.
버섯볶음만들기
아침부터 열심히 버섯 수확하는 저희 아이 모습인데요. 수확한 버섯은 아침에 버섯볶음 해서 먹기로 합니다. 유기농이라 바로 따서 아이에게도 맛을 보게 하고, 볶음을 시작합니다.
볶음 만드는 방법은 간단합니다. 버섯은 한번 세척해서 먹기 좋게 잘라주고
기름과 양파를 넣고 양파기름을 만들어 줍니다. 양파대신 마늘을 넣어서 볶아도 좋고 다른 야채들도 같이 볶아도 됩니다.
양파가 조금 익은다음 버섯을 넣어주고 볶기 시작해줍니다. 저희는 건강을 생각해서
올리브유로 조리를 하는데요 가격이 조금 있지만 꾸준히 먹으니 좋은거 같습니다. 볶아지면서 소금과 후추로 약간 간을 해주시면 됩니다.
숨이 죽고 어느정도 볶아졌다 싶으면 풍미를 더하기 위해서 굴소스를 약간 더 추가해 줍니다. 그냥 소금, 후추만 했을때보다 맛이 한참더 좋아집니다.
거의 다 볶아진 모습입니다. 일주일 동안 기른 버섯으로 아이 체험학습도 하면서 반찬도 하나 만들고 버섯기르기로 정말 가성비 좋습니다. 아이 관찰학습용 장난감 역할도 하고 시간을 같이 투자하면서 관찰력도 가지게 하는 아이템으로 참 잘 구매한거 같습니다.
아침 반찬이된 버섯 입니다. 아이와 함께 기르면서 기르고, 수확하고, 만들어 먹는 재미까지 있는 버섯기르기 였습니다. 버섯을 기르면서 농부의 마음도 알 수 있고 아이의 책임감도 늘리면서 관찰력을 기를 수 잇는 버섯기르기 완전 추천드립니다.
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