짜르의 잡동사니

바나나는 그냥 먹어도 맛있지만 구워먹으면 또다른 식감과 맛으로 많은 분들이 구워먹는데요 후숙되지 않은 바나나를 사용해서누구나 쉽게 만들수 있는 달콤한 구운바나나 만드는 방법 소개드리겠습니다. 열대 과일의 특성인지 바나나는 몸을 차게 하는 성분이 있다고도 알려져 있는데요 바나나를 구워서 먹으면 몸에도 좋고 더 달콤하게 먹을 수 있습니다.  바나나와 전자렌지 혹은 오븐만 있으면 특히 겨울찰에 먹기 좋은 바나나 구이를 먹을 수 있습니다. 바나나를 구워먹는 것은 많이 알려졌는데 특히 정글에 법칙에서도 파랗게 익지 않은 바나나를 구워먹는 모습이 자주 나왔었습니다. 바나나의 경우 대표적인 후숙 과일이지만 충분히 후숙되지 않았을때에도 맛있게 먹을 수 있습니다.  순서 구운바나나 맛과 모습 바나나 굽기 위한 준비물 구운바나나 쉽게 만드는 방법 구운 바나나 효능 구운바나나 맛과 모습 맛있게 구워진 바나나 모습입니다. 바나나를 구우면 촉촉함이 살아있는 푸딩같은 느낌에 바나나 특유의 향이 살아나게 됩니다. 잘 구워진 바나나를 접시에 담은 모습입니다. 간단하기 만들어서 멋진 후식으로 만들수 있고 남녀 노소 모두 좋아합니다. 영양도 만점이고 먹기 편한게 너무 좋습니다. 바나나 굽기 위한 준비물 바나나를 구워먹기 위한 준비물은 간단합니다. 바나나와 오븐 혹은 전자렌지가 있으면 됩니다. 바나나가 비싼 과일의 대명사일 때도 있었지만 지금은 저렴하면서도 영양가 많고 포만감이 많아서 다이어트 식품으로도 손꼽히는데요 저렴하게는 5000원 정도면 바나나 한다발 구매가 가능합니다.  <바나다 한다발 4천원대 구매하기> 그다음으로 필요한게 오븐입니다. 오븐에 구워도 되고 전자렌지로 돌려도 됩니다. 정글의 법칙에서는 그냥 숯불에 바나나를 넣어서 구워 먹기도 하는데요 방법은 별 차이 없어도 맛은 비슷해 집니다. 굽고 삶으면서 촉촉해지면서 사르르 녹는 푸딩같이 변하게 됩니다 . <LG 디오스 광파오븐...

아이와 함끼 집안에서 버섯을 기르면서 자라는것을 지켜보면서 관찰력도 생기고 인내심도 가지게 되고 자연스럽게 농부의 마음도 배울 수 있어서 좋고, 잘 자란 버섯을 요리하면서 음식이 만들어지는 과정과 기다림, 소중함도 배울 수 있는거 같습니다. 아이와 함께 간단히 할 수 있는 버섯기르는 방법, 버섯볶음 소개드립니다. 가정에서도 쉽게 버섯을 기르고 지켜볼 수 있도록 여러가지 세트를 판매하는데요 "아이가 버섯은 어떻게 생겨?"라고 질문을 해서 답을 주려다가 자라는 것을 보면 좋겠다 싶어서 찾아보다 구매했습니다. 버섯을 기르는 세트와 버섯 자라는 모습 천천히 소개드립니다.  버섯 기르기 세트 소개 느타리버섯 기르는 방법 노루궁뎅이, 동충하초 기르는 방법 표고버섯 기르는 방법 목이버섯 키우는 방법 버섯 자라는 모습 관찰하기 버섯볶음 만들기    <느타리버섯 기르기 1+1 세트 9,900원> 버섯기르기 세트 버섯 기르는 방법은 정말 간단합니다. 배지와 종균이 들어 있는 제품을 키트화 해서 판매하고 있어서 키트를 구매하고 설명서대로만 준비하면 문제없이 자랍니다. 잘 자란 버섯은 수확해서 잘 먹으면 됩니다. 내가 기르기 시작하는 버섯이 무럭무럭 자라는 모습을 보면서 아이와 부모 모두 즐거워 집니다.  <금빛, 노루, 느타리 버섯 키우기 세트 12,9000원> 느타리버섯 기르는 방법 금빛느타리, 고기느타리 버섯 재배방법입니다. 엄청 간단한데요 배송 받은 배지 통에서 위에 배지를 조금 덜어주고 물만 주면 되는 간편한 방식입니다. 다만 물을 하루 2~3회 물을 줘야하는데요 이부분은 꼭 아이가 줄 수 있도록 해야 책임감도 길러주고 좋은거 같습니다.  <노루궁뎅이 버섯 종균세트> 노루궁뎅이, 동충하초 기르는 방법 노루궁뎅이 버섯 을 기르는 방법도 간단합니다. 다만 느타리버섯에 비해서 물은 계속 주지 않아도 되니 기르기가 더욱 간단합니다. 버섯...

오늘은 아기반찬으로 무었을 만들어 볼까 항상 고민하게 되는데요 오늘은 간편하게 볶아서 먹을 수 있는 아무나 만드는 아기반찬 가지볶음을 소개드리겠습니다. 가지(eggplant)는 보라색껍질과 부드러운 식감이 특징인데요 국내에서는 나물류, 볶음, 튀김 등으로 이용됩니다. 간단하게 아이반찬으로 가지 볶음 만들어 보세요 가지의 효능으로는 보라색 껍질에는 안토시아닌계 색소 인 히아신과 나스닌이 풍부해서 이 성분들이 혈관의 노폐물 제거와 항함효과를 나타내고 수분과 칼륨이 많아서 이뇨작용 촉진을 통한 노폐물 배출에 도움이 됩니다. 아이에게도 풍부한 섬유질을 제공하고 어려서 부터 다양한 과채류를 먹을 수 있도록 하는것이 중요합니다.  먼저 재료 입니다. 재료도 간단합니다. 가지 서너개, 마늘, 양파, 파, 깨, 간장, 소금, 식용유(올리브유 추천) 정도만 준비하면 됩니다. 간단하지요? 만드는 방법 요약(20분컷?)  재료 손질(가지, 마늘, 양파 썰기) -> 마늘기름 만들기 -> 가지, 양파 넣고 기름에 볶기(간장 소금 간) - > 뜸들이기 -> 마지막 볶고, 마무리 간하고 깨 올리기 끝 마늘은 잘게 썰어서 마늘기름을 내어줍니다. 아이가 잘 먹을 수 있도록 해야하지만 마늘을 넣지 않으면 맛이 없을 수 있어서 마늘기름을 베이스로 합니다.  열심히 마늘 기름을 만드는 과정입니다. 마늘 두세쪽을 잘게 썰고 올리브유를 웍에 충분히 두른후 마늘향이 베일때까지 기름에 살짝 튀기듯이 볶아줍니다. 아이에게 마늘향을 친근하게 하면서도 익혀서 마늘의 매운맛을 없애줍니다.  준비한 가지 입니다. 구매해두고 신선할때 바로 조리 해야하는데 냉장고에 며칠 두었더니 상태가 많이 좋지는 않습니다. 그래도 먹는데는 문제 없으니 조리를 시작해 봅니다.  가지는 듬성듬성 잘라 줍니다. 볶게 되면 부피가 1/5정도로 줄게되니 너무 작게 하면 좋지 않습니다. 큼지막하게 잘라주는게 좋습니다. 아직 아이가 잘 씹지 ...

오늘은 아무나 만들어 먹는 숙주나물 레시피 입니다. 숙주나물은 콩나물보다 영양소가 많다고 알려져 있고, 숙취해소애도 좋다고 알려져 있습니다.  오늘은 정말 아무나 만들수 있는 숙주나물을 만들어 보겠습니다. 맛있게 삶아지는 숙주나물 재료 : 숙주나물, 마늘, 소금, 참기름, 매실액 만들기전 알아보는 간단 요약 레시피 숙주나물 삶기 → 찬물에 헹구고 → 마늘, 소금, 참기름, 매실엑 넣고 무치기   아기반찬으로 만들예정이라 양도 적고 간도 심심하게 할 예정입니다.  항상 아기 반찬으로 고기와 함께여러가지 야채를 주기위해 노력하는데 여러가지 나물은 아기반찬으로 으뜸인거 같습니다. 세척전 숙주나물 구글이나 네이버에서 '짜르의 잡동사니' 검색해서 오세요 숙주나물은 영양소가 콩나물보다 많이 함유되었다고 합니다. 숙주나물 한봉지를 깨끗이 씻어 냅니다. 아기반찬용 이기 때문에 일반 숙주보다 체감상 2배는 비싼거 같은 유기농 숙주나물로 준비합니다. 오동통 하니 품질이 좋아보이는데 너무 오동통 하니까 유기농이 맞는가 싶기도 합니다. (잘 자라서 오동통한것인지, 비료와 농약빨을 받았을지 속으로 의심해 보지만, 잘 키워서 일꺼라고 믿습니다. 유기농 제품을 구입하면 심리적 안정감이 커져서 자꾸 구매하게 됩니다.) 끓기전 숙주나물 넉넉한 냄비에 물이 끓기 시작하면 숙주나물을 넣고 팍팍 끓여줍니다. 얼마정도요? 적당히 익을 땔까지요 ㅎㅎ 이런부분이 요리를 하는데 있어서 어려운 부분인거 같습니다. 처음 요리 시작하면 대체 얼마나 익히고, 얼마나 넣어야 할지 결정하는것이 글이나 말로 설명하기 참 어렵습니다. 실제로 만들어보시면서 습득하는게 중요한듯 합니다. 너무 익으면 숙주나물 특유의 씹는 맛이 사라지고 너무 익히지 않으면 아삭하지만 왠지 불안해지고 그 중간을 잘 찾는게 중요한데 글로 설명하기가 어렵습니다. 적...

죽순을 주 재료로한 아기반찬을 소개해 드리려고 합니다. 아기가 돌지나면서 조금씩 씹고 먹기 시작하면 다양한 음식을 접하도록 하는게 굉장히 중요하다고 합니다. 일부 학자들은 다양한 식품을 접해보는게 향후 식생활에도 도움이 될 수 있다고 합니다. 그래서 한번씩 먹여보지 못했던 식재료를 보면 아이게게 먹여보려고 시도 중입니다. 매일 먹는 식재료는 아니지만 특별식으로 한번씩 주면 좋은 아무나 만드는 죽순새우들깨볶음 소개 드립니다.  바쁘신 분들을위한 요약 (천천히 따라 만드실 분들은 천천히 봐주세요) 재료 : 죽순, 새우, 들깨가루, 마늘, 식용유(올리브유), 소금 만드는법 :  마늘기름 내기 → 죽순 볶기 → 새우 볶기(생략가능) → 들깨가루 넣고 볶기 만드는 시간 : 약 15분 미만 장점 : 죽순의 효능과 영양가  단점 : 아이가 식감을 싫어할 수 있음 본격적으로 만들기 전에 죽순은 잠시 물에 담궈주고 죽순 제품 설명서 잠시 확인하겠습니다. 구입한 제품은 죽순을 삶아서 진공포장된 제품으로 보관하기도 용이하고 먹기도 간편합니다. 마트에서 구입도 가능하고 인터넷 주문도 당연히 가능합니다.  주재료인 죽순입니다. 요즘은 손질이 다되어서 포장되어 구매할 수 있는게 참 좋습니다. 품질도 평준화 되어 있고 손질도 쉽기 때문입니다. 특유의 식감과 대나무 향이 좋지만 솔직히 아이가 좋아하는 맛은 아니기에 반찬을 많이 먹을 것을 기대하는것이 아니라 아이가 죽순에 대해서 거부감을 줄이고, 식감 및 향을 익혀서  나중에 잘 먹을 수 있도록 익숙하게 하는 목적 이 큽니다. 그럼 천천히 만드는 과정 소개 드리겠습니다. 죽순 포장지 뒷면에는 여러가지 죽순요리를 소개하고 있는데 죽순도 영양소도 많고 여러 다양한 요리로 응용할 수 있습니다. 대표적인 죽순요리료 죽순된장국, 죽순 들깨나물, 죽순짱아찌, 죽순 갈치조림, 죽순 초무침, 죽순 피클 등을 소개하고 있습니다. 죽순 된장국과, 죽순 들깨나물이 가장 쉽게 만들...